Компания ООО «НБН-Пломбир» под торговой маркой Новгородский Хладокомбинат была образована в 2000 году, начинала свою деятельность с оптовой торговли (мороженое, полуфабрикаты).
С 2010 года запущено собственное производство мороженого в городе Великий Новгород.
Компания производит около 50 видов мороженого: вафельные стаканчики, рожки, рулеты, эскимо, льды, брикеты.